Опубликовано в рубрике 
Цвeтнaя кaпустa – этo oвoщнaя культурa, принaдлeжaщaя к бoльшoму сeмeйству Кaпустныe. Мягковатый вкус и питaтeльныe вeщeствa сдeлaли ee извeстнoй вo всeм мирe.
Ньoкки, пиццa, дрaники, цицания или крылышки являются oдними изо привычныx блюд, кoтoрыe мoжнo отчаянно сделать из цветной капусты, сообщает goodhousekeeping.com.
Выгода для здоровья
Цветная капуста богата различными фитохимическими элементами, антиоксидантами и витаминами. Средь ее главных преимуществ можно сделать акцент:
— Снижение риска воспалений. Антиоксиданты в не черно-белый капусте помогают защитить клетки через повреждений и окислительного стресса, который приводит к хроническим заболеваниям. Исследования равным образом показали обратную зависимость между потреблением овощей семейства Капустные (в фолиант числе цветной капусты) и риском возникновения нескольких хронических заболеваний.
— Спад риска заболеваний раком. Хотя ни одна отдельная сласть не связана с предотвращением или возникновением опухолевого роста, цветная овощ содержит соединение под названием сульфорафан, которое помогает не допускать неправильное развитие клеток. Употребление большого количества капустных овощей (брокколь, пак-чой, цветная, брюссельская и кудрявая презренный металл) в целом может снизить риск возникновения всех видов хронических заболеваний.
— Опора в регулировании кровяного давления. Сульфорафан как и связан со снижением кровяного давления. К тому же того, исследования показали преимущества капустных овощей в защите сердца и предотвращении сердечных заболеваний.
— Заступничество костей. Цветная капуста богата витамином К, какой-нибудь необходим как для минеральной плотности костей, этак и для свертывания крови.
— Повышение иммунитета. Одна часть цветной капусты содержит 100% денной нормы витамина С, который помогает оказывать содействие иммунитет, а также восстанавливать ДНК в организме. Витамин С да защищает организм от инфекции и пусть даже стимулирует образование антител для борьбы с болезнями.
Учитывая низкую ценность цветной капусты, это отличный отбор для тех, кто пытается ниспровергнуть лишний вес. Вы можете вопрос жизни и смерти сократить количество потребляемых калорий и углеводов, добавив подле этом дополнительное количество клетчатки, с намерением чувствовать сытость. Кроме того, паче 90% цветной капусты – сие вода, которая помогает вымывать с организма токсины и сохранять увлажнение.
Как и она содержит много клетчатки и небольшое нажин природного сахара. В одной чашке содержится скажем так шестая часть углеводов по сравнению с таким а количеством вареной пасты или риса. Сие делает цветную капусту отличным вариантом ради диабетиков или тех, кто следит ради уровнем сахара в крови.
Ранее сайт рассказывал о полезных свойствах капуста и правилах ее приготовления